家常香菜炒香乾怎麼做又香又好吃
香菜,顧名思義,肯定很香啦,但鄙人所推薦的這道香菜炒香乾卻不走尋常路,因爲香菜一般都是作爲輔料,而這道菜香菜卻是作爲主料,喜歡吃香菜的朋友可以開始準備啦,保證你吃了還想吃,而且呢做法也特別簡單,很容易學會,怕麻煩的朋友你們的福音來啦。
主料
香菜 :60豆乾 :250
豬肉 :90
輔料
蔥薑蒜末 :15鹽 :20
糖 :10
生抽 :16
雞精 :6
具體步驟
香菜洗淨切段,豆腐幹切細條,豬肉切絲(可以提前用水澱粉醃製下),蔥薑蒜切末待用
熱鍋涼油,油熱後放入蔥薑蒜末爆香,再放入豬肉炒到肉變白色,加入糖和生抽炒制肉絲上色,放入豆乾炒一下,加入一碗水,加一點老抽上色用,再加點鹽,嘗一下味道就開始燉豆乾樂。
等水快敖乾的時候加入切好的香菜,翻炒2-3分鐘後,加點雞精就可以出鍋了
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