千味醉祕製宮保雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞胸 ：一個花生 ：20顆
胡蘿蔔 ：半根
黃瓜 ：一根
輔料
紅辣椒 ：三個生抽 ：1勺
鹽 ：適量
糖 ：半勺
醋 ：一勺
料酒 ：一勺
澱粉 ：兩勺
蔥薑蒜末 ：適量
具體步驟
1. 雞胸切丁，加少許鹽、料酒、澱粉上漿10分鐘。
2. 胡蘿蔔、黃瓜切丁，蔥薑蒜切末，辣椒切段。
3. 鍋中加少許油，三成熱時加生花生小火煸炒至變色。
4. 鍋中放油，滑炒雞丁變色乘出備用。
5. 鍋中放少許底油，加辣椒段、蔥薑蒜末煸炒。
6. 炒出香味後加胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒。
7. 加雞丁翻炒，加生抽、鹽、糖、醋調味。
8. 一分鐘後倒入炒好的花生翻炒均勻即可。
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