鮮甜的紅豆餡怎麼做又香又好吃
主料
紅豆 :適量輔料
糖 :適量油 :適量
具體步驟
1.就不發圖片了!先將紅豆浸泡2小時(看紅豆的遲水情況而定,有次買的紅豆泡了一個晚上都不怎麼靈光)
2.電飯鍋加水,冰糖熬煮至開花出沙(水的話開始不需要太多中途發現少了再加開水,冰糖多少看個人)
3.用料理機打成泥狀,想吃粗點的少打會要細膩的多打會
4.鍋內加少量油(我用的是豬油),倒入紅豆沙,中小火慢慢翻炒,看着有點粘鍋再少加點油,直到紅豆沙攪拌起來有點費勁了就可以起鍋(如果覺得甜度不夠中途可再加冰糖)
有點耐心吧
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