千味醉香氣十足的乾煸黃豆芽怎麼做又香又好吃
主料
黃豆芽 ：400輔料
幹辣椒 ：8個油 ：適量
蒜苗 ：30
鹽 ：1茶匙
生抽 ：1湯匙
姜 ：適量
具體步驟
1.主料：豆芽洗淨控水，蒜苗擇洗乾淨，幹辣椒用溼布擦乾淨。
2.蒜苗、辣椒切小段，姜切絲。
3.鍋裏倒入少許的植物油，放入黃豆芽，小火煸到水分收盡盛出待用。
4.重新坐火、放油，5成熱時下入薑絲、辣椒段炒出香味。
5.再把黃豆芽放入，翻炒均勻。
6.放入生抽、鹽調味。
7.把蒜苗段放入，翻炒均勻即可出鍋。
1.第一次煸炒黃豆芽時要小火慢煸，把水分煸幹。2.炒香辣椒時要在油5成熱左右時就放入，溫度太高辣椒容易糊。3.我用的是豆頭炒的，用普通黃豆芽也可以乾煸炒制。
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