蝦仁韭菜炒蠶豆怎麼做又香又好吃
蝦仁韭菜炒蠶豆是一道美味可口的家常菜餚。它的做法簡單易學,蝦仁的營養價值搞,口感Q彈,味道鮮美。韭菜的營養價值豐富,多吃對身體很有益處,蠶豆還能幫助腸道消化。三種食材搭配一起爆炒,香氣撲鼻,味道濃郁,色澤誘人,讓人食慾大增,而且健康美味。還很適合下飯,大家都動手做起來吧。
主料
腰果 :20g蠶豆 :150g
胡蘿蔔 :20g
韭菜 :20g
蝦 :50g
輔料
鹽 :適量油 :適量
味鮮醬油 :適量
具體步驟
1.蠶豆去白衣,蘿蔔切小片
2.蝦用芽籤去腸線
3.蠶豆與胡蘿蔔下開水鍋焯一下
4.韭菜切段、蝦切段。蒜姜切末
5.鍋中放油,
6.冷油下腰果將其煎黃
7.腰果煎黃後撥到一邊下蒜薑末煸香
8.倒入味鮮醬油煸香
9.下入蝦、蠶豆、胡蘿蔔煸炒幾下
10.下韭菜、鹽煸出韭香味既可出鍋
11.裝盤
1、蠶豆、胡蘿蔔不要焯水過量2、腰果要涼油下鍋慢火煎黃3、韭菜一定要最後下才很香呢
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