清香的奇異果果醬怎麼做又香又好吃
奇異果富含維生素C,被稱爲“水果之王”以及“維生素C之王”,由奇異果製作的果醬清香可口、美味又健康,配酸奶、配麪包、配蛋糕、配薯條、配沙拉、配燕麥都是絕配。奇異果所特有的“王的味道”在變身果醬過程中得到淬鍊,味道昇華,果味在味蕾中迸發挑動舌尖,只有奇異果果醬,才配稱作“王的果醬”。
主料
冰糖 :350奇異果肉 :1000
輔料
新鮮檸檬汁 :30具體步驟
1.奇異果去皮切成粒
2.切好的果粒
3.撒上冰糖稍微拌一下,蓋上保鮮膜放入冰箱醃製8小時以上(我共醃了12小時)
4.燒一鍋水,將洗乾淨的果醬瓶和蓋子放進去煮幾分鐘後拿出來晾乾
5.醃好的果肉倒入不粘鍋裏大火燒開轉小火熬,中途倒入檸檬汁,要邊熬邊攪拌,不然會粘鍋
6.這是熬了半小時的狀態,這個時候用溫度計測了是90度
7.繼續熬到103度就可以出鍋了
8.出鍋後趁熱裝入果醬瓶裏,馬上倒扣至涼透,放入冰箱冷藏
9.自己熬的果醬真的很好吃,啖啖果粒,真材實料!
1、玻璃瓶一定要消毒好並控幹水分,煮玻璃瓶的鍋要保證乾淨無油。2、趁熱裝入果醬瓶後要立馬倒扣,涼後放入冰箱冷藏,吃的時候用乾淨的勺子挖出再將瓶蓋封好,可以儲存一兩個月都不是問題的。
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