千味醉自制醃香椿怎麼做又香又好吃
主料
鮮香椿 ：500輔料
涼開水 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.新鮮香椿清洗乾淨，摘去老皮和根部。
2.鍋裏倒入適量水和鹽煮沸。
3.新鮮香椿放入開水中煮30秒。太久煮爛的。
4.煮到沒有紅色的葉子，全部變綠就關火。
5.把煮好的香椿放在涼開水中，加點鹽攪拌均勻。
6.蓋上保鮮膜，幾個小時後就可以吃香椿碼了，要不就9天后吃，2-7天是亞硝酸鹽濃度最高的時候，不利於健康。
7.這是醃了半個多月的樣子，顏色不新鮮，味道還是好吃。
一定要加冷開水存放，消毒過的水不會變質。
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