鮮香的醬燜拔子魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚類是餐桌必備的美食，經常使用的魚類有草魚，鯽魚，鮎魚等，而鮁魚味道尤其鮮美，肉質緊彈，這道醬燜拔子魚，以醬賦予鮁魚厚重濃郁的味道，又不失鮁魚本身的鮮美，使整道菜顯得與衆不同。此菜可以用來宴請賓朋，也可做家庭日常菜烹飪，是一款既不寡淡又不華麗的菜。

主料

拔子魚 ：500

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.拔子魚處理乾淨

2.切段，蔥切小段，薑切片

3.起油鍋放入蔥姜爆香

4.加入魚煎一會，加入幹辣椒，加入適量水

5.水開後放入1大勺豆瓣醬

6.加入鹽，加入蔥段

7.蓋上鍋蓋。燜一會，收汁即可

8.裝盤

烹飪技巧

1、幹辣椒不喜歡吃辣可不放。