我的私家清蒸豬肉丸~怎麼做又香又好吃
主料
輔料
生抽 :適量老抽 :幾滴
生粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 將瘦肉洗淨瀝乾水,用攪拌機攪碎幹木耳和幹冬菇用清水浸發,和馬蹄三種材料分別切粒
2. 將所有材料混合攪拌均勻然後手上沾幾滴生油,將攪拌均勻的材料做成一個個丸子
3. 在鍋裏放水,等水開後下鍋蒸20分鐘,在碟上鋪幾條青菜,擺好豬肉丸子,就成功啦,
本次製作用的是全瘦肉,感覺做出來的口感不夠滑溜,應該買半肥瘦的豬肉最好,另外,起鍋後最好用生粉、濠油打個茨,淋上去,口感和賣相會更加好哦,呵呵本次口感一般,下次繼續努力
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