超級下飯的紅燒辣子鴨腿肉怎麼做又香又好吃
鴨子肉與其他的肉相比具有敗火的功能,調理身體氣息平衡。這款紅燒辣子鴨腿肉用鴨子身上最爲有嚼勁好吃的部分烹飪,做好之後口感一流,香味撲鼻,令人食慾大增,怕是不愛吃飯的孩子都忍不住多吃幾碗飯呢!快來一起看看它製作的步驟吧!
主料
鴨腿 :750輔料
姜 :50鹽 :10
蒜 :50
油 :50
小米椒 :適量
大料 :1-2顆
生抽 :適量
具體步驟
用整隻新鮮鴨腿,洗淨,放入鍋中,鍋加熱放水淹沫,放八角少許,溫至七成熟,撈起。
取出鴨腿肉和鴨腳,切成塊,生薑切絲,蒜苞切末,鮮大蒜切丁,小米椒切丁,鍋加熱放油,放入鴨腿肉和鴨腳,翻炒,炸香,翻炒至肉金黃,骨酥碎,香味撲鼻,
放入生薑絲翻炒,再放入蒜末,鮮大蒜丁,翻炒,入米椒,翻炒,再放鹽,再放生抽,爆炒,炒至酥軟,即可裝盤。
家中有孩子的可適量減少辣椒的添加。
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