超級下飯的網紅麪筋滷肉圖解
麪筋滷肉是一道家常菜啦,但是也很適合聚餐拿出來大展身手哦,這次做用的是油麪筋,把豬肉包裹在裏面,底部加入杏鮑菇吸收了多餘的油,吃起來非常舒服,滷汁的味道加油麪筋的香都滲入到豬肉裏,色澤油亮,非常下飯。
主料
肉末 :500g油麪筋 :300g
杏鮑菇 :1根
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
紅燒汁 :適量
小蔥 :適量
老抽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材,肉末里加入鹽,雞精,料酒,小蔥,姜攪拌均勻
第二步
把油麪筋戳一個小洞
第三步
用筷子一點點往裏塞肉末,不要太着急
第四步
全部塞好的樣子
第五步
鍋裏先放杏鮑菇丁打底,再放入塞好的麪筋球
第六步
放幾滴紅燒汁,醬油,生抽少許
第七步
放入清水,大概沒過麪筋一半的樣子
第八步
蓋上鍋蓋,大火燒開,再中火煮15分鐘後,開蓋大火收汁
第九步
盛出後撒一些蔥花,就可以上桌享用了
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