家常豉香野生小蛤蜊怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.36W
準備時間:6分鐘 烹飪時間:17分鐘
蔥薑末 :少許
主料
蛤蜊 :適量蔥薑末 :少許
輔料
豆豉 :少許具體步驟
1. 這是去買菜的時候,看到一個大爺在擺攤出賣。一看就是當地野生的,大爺自己去挖來的,忍不住就買了一些回來,並要了些海水回來緩泥沙
2. 蔥姜切末
3. 蛤蜊用清水洗幾遍控水待用
4. 炒鍋加熱,加入適量的食用油,加入蔥薑末,豆豉爆香。我這裏用的是買的已經蔥油炒過的豆豉,大家要是用普通的豆豉,若是太鹹的話建議事先浸泡下哈
5. 加入洗好的蛤蜊旺火炒至蛤蜊張開貝殼即可
6. 盛出,開吃
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