美味的香翠魷魚圈怎麼做又香又好吃
魷魚的營養價值呢是非常高的,富含人體所需要的各種營養物質且脂肪含量極低,在休閒餐廳裏必點香翠魷魚圈今天在家就想嘗試自己做一下,製作過程還是非常簡單的,口味不比餐廳裏買的差多少,有興趣的朋友不妨在家自己試一下看看。
主料
魷魚 :500炸粉 :140
輔料
鹽 :一勺油 :適量
五香粉 :兩克
清水 :100毫升
具體步驟
魷魚圈洗乾淨,去內膜、外皮,瀝乾水,曬上鹽、五香粉拌均;PS:魷魚圈的水分充分瀝乾,可以提升烹炸後的酥脆口感;
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
撈出,用吸油紙吸乾多餘的油,即可享用香脆的炸魷魚圈。
1、魷魚圈的水分充分瀝乾,可以提升烹炸後的酥脆口感;2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,這樣比較爽口,解膩;3、喜歡辣椒的可以加辣椒粉一起炸。
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