麻醬涼麪自制怎麼做又香又好吃
主料
麪條 :三人量輔料
芝麻香油 :適量榨菜 :一小袋
香菜 :適量
鹽 :適量
油麥菜 :一棵
涼白開 :一盆
油炸花生 :適量
陳醋 :適量
味極鮮醬油 :適量
蒜 :三小瓣
黃瓜 :兩根
麻醬 :適量
具體步驟
1.1.準備好麪條。如果是自己和麪,需要提前醒面,這樣麪條更精到。2.麻醬加適量涼開水稀釋。3.油炸花生去皮搗碎成小顆粒。4.榨菜切碎。
2.5.大蒜加鹽,搗碎,加涼開水成蒜水。6.陳醋加入適量味極鮮醬油,再加芝麻香油,調汁。7.香菜切碎。
3.8.黃瓜去皮擦絲,油麥菜洗乾淨用手直接揪成段。
4.9.麪條下鍋,快熟的時候加入油麥菜,稍稍過水,將煮熟的面和菜撈出,過涼開水,降溫。盛入碗中。分別加入各種配料,就可以開始享用美味的黃瓜麻醬涼麪了。
涼麪的配菜和調料可以根據個人喜好隨意變化,孩子不能吃辣,所以沒有加辣油。我喜歡麪條配油麥菜吃,不僅顏色漂亮,稍稍過水的油麥菜吃起來口感脆脆的,很適合這個炎熱的夏季。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色爲黃色,故名爲黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...