美味啤酒香滷蛋怎麼做又香又好吃
美味啤酒香滷蛋不僅外觀好看,而且吃起來十分美味,對來小孩子來說,不僅外觀討人喜歡,還很吸引小孩子。啤酒香滷蛋含有豐富的蛋白質,非常有營養,裏面還有小茴香,它不僅顏色好看,還具有豐富維生素,有利於身體健康成長。如果家裏孩子不喜歡吃白水煮雞蛋的,就可以選擇啤酒香滷蛋。
主料
雞蛋 :15個輔料
小茴香 :2啤酒 :500ml
鹽 :15
花椒 :2
大料 :2個
白糖 :5
五香粉 :15
老抽 :適量
具體步驟
1.主料:雞蛋
2.把雞蛋洗淨,冷水入鍋
3. 燒開後煮3分鐘關火,蓋蓋再燜3分鐘
4. 用冷水反覆將其沖涼後去皮
5. 爲了保證入味,可以均勻的劃幾刀
6. 鍋中加水,啤酒(1:1),加入五香粉料包和花椒、大料、小茴香料包,加老抽調色,加鹽、白糖調味後煮5分鐘
7.放入雞蛋
8. 燒開後,燒製10分鐘
9. 關火後再浸泡2小時左右
10. 出鍋裝盤,即可上桌品味
1、雞蛋一定要用冷水沖涼後,纔好剝皮。2、滷汁的味道可以按照自己喜歡的滋味調製,最後的浸泡是必須的。
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