簡單的水果麻醬涼麪怎麼做又香又好吃
主料
青木瓜 :150蘋果 :150
奇異果 :150
西紅柿 :150
菠蘿汁 :3湯匙
菠菜面 :360
輔料
橄欖油 :2湯匙醬油 :3湯匙
檸檬汁 :3湯匙
芝麻醬 :4湯匙
鹽 :2茶匙
細砂糖 :1湯匙
具體步驟
1. 青木瓜去皮切絲,以1茶匙鹽醃漬半小時,取出擠幹水分。
2. 取一中碗,倒入1茶匙鹽和240毫升冷開水,調成鹽水。蘋果去核切絲,過鹽水以防褐變。
3. 取一小碗,放入芝麻醬、醬油、糖、檸檬汁、菠蘿汁和6湯匙冷開水,拌勻,調製成醬料。
4. 鍋中注入半鍋水,沸後煮熟麪條(約5分鐘)。撈出用冷開水沖洗冷卻,拌入橄欖油後裝盤。加上切好的水果,淋上醬料,拌勻即可。
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