豌豆銀鱈魚怎麼做又香又好吃
主料
銀鱈魚 :200甜豌豆 :30
輔料
法香 :4檸檬 :50
迷迭香 :4
白葡萄酒 :15
鹽 :3
胡椒粉 :2
澱粉 :25
黃油 :25
淡奶油 :25
紅辣椒絲 :4
具體步驟
1. 準備材料。
2. 銀鱈魚劃開洗淨,用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鮮檸檬擠出的汁醃漬。
3. 煎鍋放少許油做熱,待油溫5成熱時放入銀鱈魚煎至。
4. 煎至約2分鐘,翻面改大火,將兩面煎至微黃。
5. 將甜豌豆放入開水中煮熟,取出用攪拌機打碎成泥,鍋中煸香黃油炒香豌豆泥,加少許淡奶油、鹽做成豌豆蓉汁。
6. 淋在煎好的銀鱈魚上即可,檸檬切片,紅辣椒切絲點綴。
銀鱈魚最大的特點就是好吃沒刺,最怕吃魚,生怕魚梗在喉的那種感覺,做法簡單,只要用油微煎一下,外脆裏嫩,味道極香了,那些愛吃魚又怕刺圖省事的美女們不妨一試,銀鱈魚最適合煎,因爲其肉質富含脂肪,煎後的銀鱈魚油慢慢滲出,肉質細滑。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...