營養好吃的燉豬腳怎麼做又香又好吃
豬腳的膠原蛋白含量很高,燉豬腳可以有效保留豬腳本身的營養。而且可以保留豬腳的口感。燉出來的豬腳鬆軟可口,在燉的時候,放上辣椒和蔥,再來個八角會讓豬腳吃起來更加香。
主料
豬腳 :1根輔料
白蘿蔔 :1根冰糖 :5粒
具體步驟
1.在超市買了一根豬腳,回家後用開水滾一下,撈起來用冷水浸泡備用。
2.將鍋燒好倒油,放少許冰糖,
3.將豬腳倒在鍋裏翻炒,
4.加少許鹽,生薑繼續翻炒。
5.將炒好的豬腳盛到高壓鍋裏,放點辣椒蔥,加水沒過豬腳。
6.將高壓鍋放在煤氣竈上小火煲15分鐘
在燉豬腳的時候也可以放一些菜,如,上藥和雪豆等。
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