好吃的香辣辣椒醬怎麼做又香又好吃
香辣辣椒醬一種輔佐類的醬汁,其用途廣泛至極,中國人對辣可謂鍾愛有加,辣作爲我們獨特味道,香辣辣椒醬也是我們日常百姓生活中,不可缺少一種醬汁,它刺激味蕾,給人帶來刺激的感覺,讓人無法自拔。在日常生活中,可以用作各種用途,比如加饃,調味品等等,是我們百姓生活中,離不開一種特別味道。
主料
辣椒 :500蒜瓣 :50
生薑 :5
輔料
白糖 :10食油 :10
精鹽 :10
具體步驟
先將花生放到烤盤裏,表面上噴上一層油,撒點鹽,送入烤箱,不用預熱,設定溫度350F/177度,烤8到10分鐘後,關掉電源,在花生在烤箱裏慢慢的冷卻下來
然後取出花生,喜歡的話,可以粗粗的切一切
把油用中小火燒熱,加入豆豉和草果,然後加入蒜片和香葉,略微呈金黃色的時候,加入花生,白糖,鹽,乾紅辣椒碎,五香粉和白芝麻,慢慢熬約五六分鐘,然後加入醬油,再熬約三四分鐘,取出香葉和草果扔掉
等紅油涼透以後,裝到玻璃瓶中,密封好,放冰箱可以放很長的時間
1.製作過程中火候要掌握適度。2.辣椒要新鮮的。3.密封措施要做好。
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