牛肉炒番茄怎麼做又香又好吃
牛肉炒番茄色澤鮮豔,香氣濃郁,味道鹹甜,只光看一看、聞一聞就有開胃的效果,吃到嘴裏更是十分可口。番茄有菜中之果的美稱,它含有全面而豐富的維生素和胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等營養,常食對夜盲症、乾眼症等有良好的功效。
主料
牛肉 :200g番茄 :250g
輔料
油 :適量鹽 :適量
砂糖 :適量
蒜頭 :適量
姜 :適量
生粉 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.牛肉切片待用
2.姜切成絲待用
3.加入薑絲、油、鹽、砂糖、生粉、醬油,攪拌均勻
4.攪拌均勻
5.番茄切小塊
6.準備蒜頭
7.熱鍋下油下牛肉
8.翻炒一下就可以先用盤子裝起來了
9.接着熱鍋下油放蒜頭
10.放番茄,翻炒一下就放砂糖
11.翻炒得差不多就可以把剛纔裝起來的牛肉放番茄裏面一起燜一會,這時候可以同時試試味道,酸的話可以加點砂糖,加點鹽來調合適自己的味道
12.上盤咯
我這次買的番茄比較酸所以放了比較多的砂糖,如果本身番茄甜的話可以不放砂糖的哦,就放點鹽去調味就可以了。
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