甘脆的小豬饅頭怎麼做又香又好吃
主料
速發麪粉 :500白糖 :250
輔料
胡蘿蔔 :2個雞蛋 :2個
純牛奶 :100ml
溫水 :適量
具體步驟
1.準備好食材:胡蘿蔔,速發麪粉1包,雞蛋2個,白糖250克,純牛奶一盒。
2.2個胡蘿蔔去皮切小塊煮熟搗成泥,加入約一半的麪粉,一個雞蛋,一半的白糖,溫水,純牛奶和成不粘手的麪糰醒20分鐘備用。
3.再用另一半的食材(只除了胡蘿蔔)如法炮製做成白麪團。記住麪粉和溫水牛奶不要一次性加完,要先少放,循序漸進的放,直至完成。還要留少許麪粉等做饅頭時備用。
4.取一塊白麪團兒搓成圓形。再取一小點點胡蘿蔔麪糰搓成長條,切去頭尾。
5.再均勻的切成一小塊。
6.取一小塊粘在白色麪糰上,輕輕按壓粘住即可。再用牙籤扎出兩孔豬鼻子。
7.另取一小塊胡蘿蔔麪糰捏扁,粘在麪糰上當耳朵。照着樣子在做另一隻耳朵。
8.11.黑芝麻當眼睛。
9.擺在盤子裏放電飯鍋蒸10分鐘就可以了,蒸好的小豬更漂亮,更可愛。
胡蘿蔔麪糰的長條切小塊的時候一定要大小均勻,粘耳朵的時候注意位置對稱,蒸的時間不要太久,以免饅頭開裂。
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