簡單的黃燜牛肉的家常做法怎麼做又香又好吃
突然想起,好久沒有吃黃燜牛肉了,上次吃的時候已經忘記是什麼時候了。黃燜牛肉我是很喜歡吃的,總感覺這個味道很讓我着迷。親們,今天我們一起來學習一下黃燜牛肉的家常做法,非常的簡單,食材準備也很容易,做出來的味道可是很棒的哦。
主料
牛肉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
牛肉洗淨,整塊兒用清水煮至8成熟
將熟牛肉切約5釐米長,3釐米寬的長方塊
炒鍋上火燒熱,倒入色拉油將大料炸至棗紅色,放蔥、薑末熗鍋
調成最小火,放入甜麪醬炒出香味兒;(甜麪醬特容易炒糊,一定最小火,糊了會發苦)
倒入煮牛肉的湯(湯的量要夠漫過牛肉)、少許糖,放入牛肉翻炒均勻,大火燒開,然後小火煨大約1小時;(甜麪醬已經很鹹了,基本可以不放鹽。如果不是太喜歡甜麪醬的味道可以減量,再加入一些醬油和鹽)
牛肉煨軟爛後,改大火收汁兒,勾芡,淋香油裝盤即可
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