很有營養的火腿麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :370純牛奶 :250毫升
雞蛋 :一個
輔料
白糖 :25酵母 :4
火腿腸 :適量
鹽 :3
調和油 :20
具體步驟
1. 準備所有材料。
2. 將除酵母和油以外的材料放入麪包機桶內
3. 選選單7的和麪程序,攪拌10分鐘成麪糰後,長按啓動/停止鍵取消程序。(原本和麪程序需20分鐘,這裏只需10分鐘)。
4. 和好的麪糰中間按一個小洞,將酵母包入麪糰,再放油
5. 麪包機桶上可蓋保鮮膜或廚房紙防止油濺也出。
6. 重選選單7的和麪程序,攪拌20分鐘後
7. 攪拌結束,取出麪糰,並去掉桶內的攪拌葉(以防止後期面發發酵好後排氣)
8. 案板和手分別抹油,將麪糰擀開,撒上火腿碎。(和麪的同時可以將火腿切碎丁,大小隨個人愛好
9. 將火腿稍用力按入面內,並把麪糰包捲起成團
10. 卷好的麪糰再次放入去掉攪拌葉的麪包機桶,插上電源
11. 選擇選單8的發麪團程序,顯示1:30分鐘
12. 等待發酵中。
13. 發酵剩餘1分鐘時,即顯示0:01時,麪糰基本發的原先2-3倍大了,機子會攪拌幾下排氣,但我們提前去掉了攪拌葉,沒多大關係
14. 發好麪糰後,直接選選單12的烘烤程序,屏幕顯示1小時,但一般50分鐘後面包就OK了
15. 拔電出爐,慢慢享用香噴噴的麪包吧。
1、第一次使用麪包機,麪包桶一定要嚴格按照說明書的要求抹油乾燒,包括麪包桶的軸和攪拌刀裏面(用小勺子滴點油進去),然後安裝好,使用烘烤選單(大部分機器是選單12),燒烤10分鐘,然後按停止鍵3秒,聽見滴一聲響,這樣結束程序。等麪包桶冷卻以後,拿出來用清潔劑洗乾淨,再開始使用。2、做好的麪包,有時候攪拌刀會被面粉粘在麪包桶裏,不好取出來,有的朋友做完麪包以後就懶得拿出來,繼續用,這樣對機器的損壞也很大。正確的使用方法是:每次使用完以後都要清潔麪包桶,用溫水稍微泡一段時間,然後就可以取出攪拌刀了,在麪包桶內的攪拌軸上抹一點食用油,是爲了避免水在軸和孔之間腐蝕。然後每次使用的時候,也抹一些食用油,增加潤滑。
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