家常香草曲奇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃油 ：150
糖粉 ：100
雞蛋 ：50
低筋麪粉 ：250

輔料

香草精 ：1/4小勺

具體步驟

1. 黃油和糖粉混合，隔水加熱軟化，用電動打蛋器打發至蓬鬆、顏色略變淺。

2. 雞蛋打散，分兩到三次加入黃油糊，每次都要攪打均勻後再加入下一次。

3. 加入香草精，攪打均勻。

4. 低筋麪粉過篩，加入，用橡皮刮刀攪拌均勻。

5. 將麪糊裝入餅乾機，蓋上花片（凹面向外），旋緊下蓋。垂直於烤盤擠出麪糊，擠壓過程中用手緊握住餅乾機下方保持不動，然後垂直提起。

烹飪技巧

-如果麪糊不易擠出，可能是餅乾機上方的塑料墊片不夠貼合，導致麪糊往上漏，可用方形油紙（約10*10釐米）包裹一下塑料墊片，我的餅乾機只包一層油紙就夠了，大家看情況調節厚度。-慣用右手者，擠壓餅乾時從烤盤右上方開始，逐漸往左，這樣緊握餅乾機下方的左手不容易碰到前一個擠出的花形。