千味醉燒鴨腿兒怎麼做又香又好吃
主料
輔料
咖喱粉 ：適量胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 鴨腿兩隻，用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒塗抹均勻，放1小時；
2. 熱鍋熱油，把鴨腿有皮的一面，放進去，煎到皮下的油都出來；
3. 2~3分鐘，翻一面，繼續煎2分鐘；
4. 加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸騰後蓋上蓋，文火燜20分鐘；
5. 湯汁基本收幹，筷子一紮輕鬆穿透就就可以了。
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