千味醉美味燜炒豬耳怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.96W
主料
豬耳 ：一隻輔料
醬油 ：少許幹辣椒 ：少許
料酒 ：少許
冰糖 ：幾粒
雞精 ：少許
尖椒 ：少許
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 豬耳朵拔毛、刮洗乾淨
2. 燒水，裏面放幾片姜、料酒，水開後把豬耳朵放入煮五分鐘拿出濾幹水分，切條
3. 鍋裏放少許油，把冰糖化開，倒入豬耳，放醬油翻炒上色，加水蓋蓋燜煮至收汁盛出
4. 把鍋洗乾淨後，再次放油，爆香蒜粒和幹辣椒，倒入尖椒加鹽
5. 再把煮好的豬耳倒下，和尖椒翻炒均勻，加少許雞精調味即可
要有蒜苗，最後起鍋前放一些，會更不錯哦
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