酸爽美味的老壇酸菜筍絲面怎麼做又香又好吃
老壇酸菜筍絲面是由陳年老壇酸菜加上筍絲,與麪條煮制而成。麪條是很多地區的日常主食,酸菜味道酸爽,風味獨特,可謂是開胃良菜,陳年的老壇酸菜不但酸爽,而且有一種陳年醇香,令人回味無窮。筍絲口味獨特,營養豐富,二者煮在一起,加上面條,一碗酸爽美味的老壇酸菜筍絲面就大功告成啦!
主料
麪條 :100酸菜 :1袋
筍絲 :80
輔料
蔥花 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
具體步驟
準備好所有的食材。
炒鍋大油爆香蔥花。
加入竹筍絲翻炒。
再加入老壇酸菜翻炒出香味。
加入適量的開水。
加少許鹽。
再加入生抽。
另取一個鍋水燒開放入麪條煮熟。
這時酸菜湯也煮好了加入少許雞精關火。
麪條盛入碗中,澆上酸菜筍絲湯,可以再放半個雞蛋這個隨意。
麪條另外煮熟再把湯澆在麪條上,這樣麪條湯汁清透,如果嫌麻煩可以把麪條直接放入酸菜湯中煮熟也可。
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