老壇酸菜魚,讓你酸爽一整天圖解
最近收到家裏寄過來的酸菜,是我家裏人自己醃製的,味道絕對正宗,剛巧我最近又開始饞魚了,所以就去超市買了肥美的魚來做一道酸爽的老壇酸菜魚。今天的這一道老壇酸菜魚讓你開開胃,多吃好幾碗飯呢~喜歡吃的小夥伴趕快行動起來吧!!
主料
龍利魚 :1條酸菜 :150g
輔料
姜 :3片幹辣椒 :6個
蒜 :3瓣
香菜 :1根
雞精 :1小勺
清水 :適量
食用油 :適量
澱粉 :1勺
料酒 :1勺
鹽 :2g
詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
將蒜切片,幹辣椒切段備用
第三步
將龍利魚切成薄片
第四步
加入一勺料酒、澱粉以及鹽將魚醃製十五分鐘
第五步
鍋中熱油,加入姜蒜爆香
第六步
將老壇酸菜炒出香味
第七步
加入清水後加雞精
第八步
煮開後加入魚片
第九步
然後再次煮開
第十步
最後撒上幹辣椒和香菜
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