美味酸筍炒鴨胗怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醃酸筍是廣西特有的一種食材，酸爽無比，刺激味蕾，吃起來特別的開胃。在夏天炎熱的時候吃酸筍最舒服和過癮了。鴨胗則是不可多得的美味臟器。酸筍炒鴨胗，則是將美味與美味相結合。不論男女還是老人小孩都喜歡吃開胃的一道菜餚。並且富有營養。

主料

鴨胗 ：3個
酸筍 ：半棵
木耳 ：30

輔料

姜蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蒜苗 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

一、鴨胗洗淨切刀花，用薑絲、米酒、花生油、白糖醃10分鐘待用；醃酸筍和青椒切片待用。

二、醃酸筍片放入沒油的鍋中用中火炒幹水分，剷起待用

三、熱鍋放油，爆香蒜米，放入鴨胗加米酒和白糖爆炒1-2分鐘，放入筍片和椒片繼續翻炒1分鐘。在炒的過程中加生抽和蠔油一起炒，最後加點雞粉炒勻即可裝盤。