香郁可可酥餅乾怎麼做又香又好吃
還在擔心飯後甜點吃什麼嗎,那就試一試可可酥餅乾吧,這種平常只有在超市或者蛋糕店才能買到的東西。做法也很簡單,聞到了黃油奶油烘烤的香味,不知道還有誰能夠拒絕,但是也不能多吃,高熱量食物,可以拿來當做早餐,和着牛奶,一起吃棒棒噠,深受小孩子喜歡。
主料
低筋麪粉 :100細砂糖 :30
雀巢動物性奶油 :15
黃油 :66
輔料
奶粉 :10可可粉 :20
蛋液 :10
具體步驟
1. 黃油室溫軟化,加入細紗糖攪拌無顆粒。加入奶油,攪拌均勻。分4次加入低筋粉每次攪拌至無顆粒均勻狀態,最後平鋪在保鮮膜上揉成圓柱,放入冷凍室半小時
2. 取出,切下一部分加入可可粉
3. 揉勻
4. 將兩部分分別擀平,鋪在一起
5. 捲起來,再放入冰箱半小時(爲什麼放兩次,第一次麪糰太軟,冷凍後容易成型,第二次在室溫以軟化再凍有利於切片)
6. 切片五毫米。
7. 將切好的餅乾中間輕輕按下,烘焙過程中會鼓起
8. (烤箱預熱20分鐘,150度)放入烤箱150――180度之間,烤20到30分鐘,表面微黃即可,拿出涼涼,酥酥的口感好,低糖
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