美味的炸三道怎麼做又香又好吃
炸三道,其實是一道很簡單的美食,因爲在做成功的時候,在面上會留有三道刀印所以才被前人取名爲這個的。在我們老家,過年的時候,家家戶戶都要油炸好多熟食準備着,等到正月的時候親朋好友來的時候吃。炸三道是作爲一道節日小吃的,跟糉子一樣,一年只做一回,那可是年尾十足啊。
主料
白麪 :300糕面 :100
紅糖 :80
紅薯 :300
炸制用油 :500
輔料
酵母 :適量鹼面 :適量
具體步驟
.紅薯蒸熟用擀麪杖搗成泥。
把白麪,糕面和紅薯泥盛於盆內
酵母粉用溫水化開,紅糖直接放於面盆中
酵母水加入麪粉中。把所有原料攪拌均勻,放溫暖處發酵。
.發好的麪糰,加適量鹼面。用個少量熱水化開倒入面盆即可。
麪糰揉勻後取一小團面搓成長條狀,用刀先虛切兩刀第三刀切斷。
生坯入鍋後炸至紅黃時即可撈出。
1、油溫不宜太高,以免外焦裏生。2、紅薯泥和粉類原料混和後不需要另加水
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...