大肉粒豆腐丸怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :一塊梅菜扣肉 :適量
輔料
蔥 :適量雞蛋清 :一個
鹽 :適量
白芝麻 :隨意
生抽 :適量
具體步驟
1. 豆腐攪碎碾碎壓碎隨你咋碎,蔥切末,加入蔥,適量生抽和鹽,攪拌均勻
2. 一個雞蛋,洗淨
3. 取蛋清
4. 加入蛋清攪拌均勻,可以使豆腐更有凝固性
5. 扣肉切粒,切成你滿意的大小,加入豆腐中攪拌均勻
6. 開始搓丸子啦~
7. 可以撒上適量白芝麻,個人喜歡
8. 起鍋燒水,快要沸騰時就放豆腐丸下去,然後轉小火
9. 好吧,實話告訴你們,我把一鍋豆腐丸煮成豆腐湯了,還有一些豆腐渣渣T T,所以不好意思放圖上來了,其實味道還是不錯的你們要相信我,你們可以考慮用蒸的
1.豆腐丸上抹些澱粉也可以增加凝固性2.用蒸的試試吧試試吧不過我估計我這渣菜譜也沒啥人要試淚奔~
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