自己做的椰蓉餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
雞蛋 ：1個
黃油 ：80
糖粉 ：40
椰蓉 ：40

輔料

泡打粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.準備一個乾淨的盆，裏面加入低筋麪粉、泡打粉和椰蓉，將所有乾性材料拌勻

2.準備小碗，將雞蛋打散後加入糖粉

3.用叉子將其徹底攪拌均勻

4.將黃油融化後倒入後再次攪拌均勻

5.將所有液體材料倒入乾性材料中

6.用手搓麪粉，將裏面的大顆粒搓碎，最後藉助刮刀將盆內的麪粉全部整理到一起成麪糰

7.將麪糰分成兩份裝入保鮮袋內，入冰箱冷藏1小時左右

8.冷藏後將麪糰放在不粘的案板上壓扁，用擀麪杖擀成薄面片，用模具壓制成形

9.將壓好的面片均勻的擺放在不粘烤盤，內將烤盤送進預熱170度的烤箱內，中層，上下火，160度烤15分鐘左右即可

烹飪技巧

1、如果不喜歡黃油的味道，也可以用玉米油、大豆油、菜籽油或者橄欖油，但切記不要使用花生油，味道太大會遮蓋原本餅乾的味道；2、餅乾比較薄，要時刻注意觀察，以防餅乾烤糊；3、每家烤箱的溫度不同，要根據自家烤箱的脾氣調節；4.這個配方糖量很少，喜歡甜的可以增加糖量。