回味無窮的雜醬麪怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :適量蒜薹 :適量
香菇 :適量
西紅柿 :三個
鮮麪條 :適量
雞蛋 :五顆
青椒 :半個
洋蔥 :適量
黃瓜 :一根
輔料
料酒 :適量醋 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
黃豆醬或豆瓣醬 :適量
糖 :適量
蒜 :適量
甜麪醬 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.肉切丁,洋蔥切丁,先下白肉出油,下入洋蔥丁,下如紅肉丁,炒勻,加一點料酒,一點醋。
2.放入蒜薹丁和香菇丁,炒熟。
3.準備一個碗汁,內容,適量黃豆醬或者豆瓣醬,適量甜麪醬,一點點鹽,一點點糖,適量清水。下入碗汁。
4.煮至粘稠,關火,出鍋備用。
5.鍋中倒油,雞蛋打散入鍋,炒好盛出。
6.倒油,加一點點薑末,一點點洋蔥末,倒入西紅柿丁,加一勺白糖,兩勺生抽,煮至西紅柿軟爛。
7.加入青椒丁,加兩小勺鹽,加入雞蛋,加入蒜末,出鍋備用。
8.黃瓜切絲。
9.麪條煮好.把滷子盛在面上,放黃瓜絲,放花生碎。搞定。
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