自制薄煎鬆餅怎麼做又香又好吃
早飯沒胃口,豆漿油條都吃膩了,換點新花樣,30分鐘搞定,做一道薄煎鬆餅,剛出鍋的鬆餅柔軟香甜,非常美味好吃,有彈牙感,入口即化,回味無窮,可以當點心也可以當早餐,營養豐富,再來點奶油果醬,來杯酸奶或果汁,是絕佳的美味,讓你一整天精神豐沛,美麗迷人。
主料
低筋麪粉 :90輔料
玉米油 :適量牛奶 :100
雞蛋 :2個
細砂糖 :45
鹽 :1
檸檬汁 :幾滴
具體步驟
1.把蛋白和蛋黃分離在兩個小盆中。
2.蛋黃中放入10克玉米油和30克的細砂糖打勻。
3.放入100克牛奶攪勻。
4.篩入90克的低筋麪粉翻拌均勻。
5.蛋白中放入三滴檸檬汁,放入鹽和細砂糖打發至溼性發泡。
6.取三分之一打發的蛋白放入蛋黃糊中切拌均勻。
7.把蛋黃糊倒入剩下的蛋白盆中切拌均勻。
8.不粘鍋不放油,小火加熱,用湯匙舀起麪糊倒入鍋中麪糊會攤成餅狀,用小火慢慢煎熟。
9.一面煎熟煎黃後翻過來煎另一面,兩面都煎熟後盛出放在烤網上晾涼,取煎好的鬆餅抹上自己喜歡吃的果醬即可。
1、最好用不粘鍋做薄煎鍋,全程都要用小火慢慢煎。2、做好的薄煎餅要放在烤網上晾涼。3、果醬可隨個人的喜好搭配,如果用淡奶油會更美味。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...