健康海鮮大米粉怎麼做又香又好吃
海鮮大米粉是一道正餐,不過現在人們也喜歡當早餐,,湯裏配有米粉、海鮮、魚排、豆腐塊、蔬菜、水煮蛋、香菜和紅辣椒醬,味道鮮美,香氣撲鼻。這是一道經典的菜餚,有些人喜歡海鮮米粉湯加入雞肉。一般來說, 加入一些肉類,會把海鮮大米粉的湯做得更鮮甜美味。
主料
大米粉 :400大白菜 :適量
蒜苗 :一根
瘦肉 :200
螃蟹 :1只
花蛤 :200
洋蔥 :適量
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
糖 :適量
生薑粉 :適量
具體步驟
1.瘦肉切片加鹽,味精,生抽,糖,生薑粉,料酒醃製
2.大白菜切段,洋蔥取適量切條,螃蟹剝開
3.油鍋爆香洋蔥,加入螃蟹煎一會
4.加白菜翻炒,再加適量鹽
5.倒入適量清水,下入粉幹
6.另取一鍋燒開適量清水,把肉一片片下入滾水中
7.加入花蛤
8.把取好的瘦肉和花蛤連水一起倒進大米粉鍋中
9.稍煮片刻,撒入蒜苗,調味開吃
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