千味醉幹鍋雞胗怎麼做又香又好吃
主料
雞胗 ：10個輔料
蔥薑蒜 ：適量鹽 ：少許
雞精 ：少許
青蒜 ：少許
青紅小辣椒 ：適量
生抽 ：適量
洋蔥 ：適量
具體步驟
1. 雞胗洗淨，煮至自己喜歡的軟硬程度，然後切成片；我喜歡吃脆一點的；青紅小辣椒切成圈；青蒜切段
2. 鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香，然後放入辣椒圈、青蒜段翻炒均勻，倒入切好的雞胗翻炒
3. 調入適量的鹽、雞精、生抽，翻炒均勻即可出鍋。可以將炒好的雞胗放在幹鍋中，幹鍋下層鋪上切好的洋蔥絲，點上固體酒精，做成幹鍋雞胗，洋蔥絲在加熱的過程中會軟化出一點點水，所以不怕燒乾。
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