千味醉家常蠔菇筍片怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.91W
主料
罐頭蠔菇 ：1罐中個洋蔥 ：1個
蔥 ：2條
炸豆腐 ：10顆左右
蒜蓉 ：2湯匙
辣椒粒 ：1湯匙
罐頭筍片 ：1罐
芽菜 ：200
輔料
蠔油 ：3湯匙水 ：3湯匙
麻油 ：1茶匙
鹽 ：1/3茶匙
糖 ：1/3茶匙
具體步驟
1. 先將蠔菇、炸豆腐、筍片和芽菜出水，豆腐要壓一壓去油，芽菜則要到最後30秒才加，以免過熟，盛起材料瀝水備用。
2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，蔥和辣椒，再放入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入蠔菇，炸豆腐，筍片炒勻炒香，再加入汁料炒勻煮開；最後加入芽菜拌勻，裝盤即成。
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