香甜蔓越莓淡奶油方吐司怎麼做又香又好吃
蔓越莓吐司可以說是吐司當中比較經典的一種。今天爲大家分享一種蔓越莓淡奶油方吐司,它是以奶油、蔓越莓、麪粉爲主原料,在烤箱中烘焙而成。味道甜美濃郁。蔓越莓酸甜可口,還能預防心腦血管疾病和老年癡呆,老人和小孩食用,都是非常好的。
主料
高筋麪粉 :250低筋麪粉 :50
牛奶 :60
淡奶油 :45
雞蛋 :50
黃油 :30
白砂糖 :40
輔料
鹽 :3酵母 :3
蔓越莓 :20
具體步驟
按照先液體後粉類的順序把主料除黃油之外的材料放入麪包桶,酵母和果料放入酵母盒和果料盒。啓動好豆小智,開始揉麪發酵模式。揉麪快結束的時候加入黃油。我的麪包機完成揉麪發酵需要2個小時。
麪糰發酵好之後排氣。
平均分成三個麪糰,揉圓蓋保鮮膜醒發15分鐘。
把麪糰擀成長片。從上至下捲起。
放入吐司盒中,放入烤箱35度二次發酵
發酵至吐司盒八分滿,大概1個小時左右。
蓋上吐司蓋,放入預熱好的烤箱180度烤40分鐘。
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