我的最愛茶餅怎麼做又香又好吃
茶餅是一種小吃,主要原料是糯米粉等。做好的茶餅色香味俱全,入口即化,香酥可口,配合上奶茶或者茶類,更能發揮好的口感。如果聚會上有茶餅這種小吃,一般情況都是被一掃而空,人們對茶餅的喜愛,可想而已。茶餅的做法並不複雜,我們一起動手來做吧
主料
糯米粉 :適量輔料
抹茶粉 :適量具體步驟
1. 待無鹽奶油軟化,加入過篩後的糖粉一起打至鬆發變白。
2. 全蛋打散成蛋液後,分次加入在作法1的材料中一起拌勻。
3. 再加入過篩後的低筋麪粉、奶粉和抹茶粉一起攪拌均勻,最後再加入蜜紅豆,即爲麪糰。
4. 用手將麪糰捏成每個約20公克的小圓球后,再以手掌略施力氣將小圓球壓平後,排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘後,取出放涼,再篩上少許糖粉即可。
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