簡單的蒸胡蘿蔔絲怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :150麪粉 :30
輔料
蒜 :適量食鹽 :2
橄欖油 :適量
白醋 :1勺
香油 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔3個洗淨去皮備用。
2.準備澱粉和白醋。
3.將胡蘿蔔切細絲備用。
4.切好的胡蘿蔔絲,用少許橄欖油拌一下,也可用其他油。
5.取澱粉放在面板上。
6.將拌油的胡蘿蔔絲均勻沾一層澱粉。
7.準備幾個白菜葉墊在籠屜上,這樣防粘。
8.將拌好澱粉的胡蘿蔔絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。
9.大蒜砸成泥備用。
10.將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裏,加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。
1.胡蘿蔔絲上拌一層薄油,是防止蒸熟的菜粘連在一起。2.用菜葉做籠屜布既可防粘也免洗,一舉兩得。3.蒸菜的時候是開水上籠屜,5分鐘是蒸菜的時間,水未開之前的時間不計算。
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