香辣泰式椒麻雞怎麼做又香又好吃
香辣泰式椒麻雞,真的是一道超級好吃的家常菜,不僅在製作工序上簡單快捷,在製作時間上也很快。這個菜最特別的地方是它的主料雞肉是去掉骨頭的,吃的時候也很方便而且更能入味,絕對開胃,還有這個菜做好後襬盤也很有技巧,生菜是生的,看着顏色更鮮豔。
主料
雞腿 :4個生菜 :1顆
輔料
大蒜 :5瓣香菜 :2根
小米椒 :3個
小蔥 :2根
具體步驟
1.1、生菜洗淨切大塊
2.小蔥、香菜、小米椒、大蒜切末,放入碗中加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、醋、檸檬汁、芝麻油調成醬汁。
3.3、雞腿去骨
4.不粘鍋內不加油,直接放入雞腿肉,雞皮朝下煎制。
5.煎至雞皮焦黃變脆出油,翻面煎;加入少許的鹽和胡椒粉,加蓋燜直至雞肉變熟。
6.雞肉切塊,放在鋪好生菜的碟子裏,淋上醬汁,撒上花生碎即可。
7.成品圖
使用不粘鍋,將雞肉煎的酥脆且不油膩。吃的時候生菜跟雞肉一起蘸上醬汁,這樣風味更佳呢。
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