好吃的牛肉餡餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時

餃子的做法有很多種，主要是看陷。我做過韭菜餡、豬肉餡、三鮮等等，這些做起來都比較簡單，味道也不錯。但牛肉餡餃子就不一樣了，其需要的配料比較多，運用其配料使牛肉的口感更美味，把原有牛肉的影響口感的味道掩蓋，製出一盤特別的餃子，大家可以嘗試做一做。

主料

牛肉餡 ：320
麪粉 ：300

輔料

鹽 ：1/2茶匙
大料 ：1個
生抽醬油 ：適量
豆油 ：適量
十三香 ：適量
香油 ：適量
花椒粉 ：適量
蔥花 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入水和勻，醒30分鐘左右

2.肉餡是買的牛腩，直接讓商家攪的肉餡，準備好蔥花，大料用開水泡上

3.鍋中燒好油涼涼

4.肉餡用大料水順時針攪上勁

5.加入蔥花、花椒粉、鹽、醬油、香油、豆油、十三香、雞精拌勻

6.面醒好後揉勻，揪成大小均勻劑子

7.擀成麪皮

8.包好餃子

9.水燒沸後下入餃子煮三個開

10.香香的

烹飪技巧

1、肉餡攪入適量的水，拌肉餡放的油稍大一點，這樣煮好的餃子湯汁足。