自制十三層五寸榴芒蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

榴蓮 ：100
雀巢淡奶油 ：一盒大約250克
芒果一個 ：200
糖粉 ：40

輔料

黃油 ：10
檸檬汁 ：三滴
低筋麪粉 ：80
蛋黃 ：2個

具體步驟

1.淡奶油加上糖粉40克打發好，放到冰箱冷藏，備用

2.餅製作方法:1.黃油放入平底鍋加熱融化降溫放涼，但不凝固2.麪糊製作:雞蛋打散，裏面放入砂糖，攪拌均勻，放入篩過的低筋麪粉混合均勻，再放入放涼的黃油，攪拌均勻（我用的是調動打蛋器），攪拌但沒有結塊或顆粒，放入冰箱冷藏30分鐘3.平底鍋裏的油擦均勻，不見油滴爲宜；取一大湯匙麪糊放進鍋中間後，順時針左右擺動平底鍋，讓鍋中的麪糊附着均勻，然後上火加熱，搖動平底鍋，使平底鍋受熱均勻，餅鼓起，並脫離鍋底說明餅已煎製成熟，倒扣平底鍋，麪餅自然脫落，反覆重複，製作需要的數量。

3.一層餅二層奶油三層果肉（榴蓮或者芒果）四層奶油……反覆直到封頂

4.我一共做了十三層餅

5.自己做的分量很足啊

6.開動吧

烹飪技巧

平底鍋製作餅需要點煎餅技巧