雪菜炒春筍怎麼做又香又好吃
雪菜炒春筍,這是一道由雪菜和春筍爲主要原材料製作而成的菜品,味道飄香四溢濃郁芬芳,吃起來口感非常獨特而又美好,脆脆的又有着淡淡的鹹鹹的味道,而除了口感和風味特別美好之外,還含有非常豐富的營養價值,能夠爲人體提供蛋白質類。
主料
雪菜 :適量春筍 :適量
輔料
油 :適量鹽 :少許
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
準備好所有的食材。
雪裏蕻鹹菜用清水浸泡15分鐘,春筍去皮切片開水煮上3分鐘過涼,雪裏蕻擠幹水分切碎,蔥薑辣椒切碎。
炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。
放入雪菜翻炒。再加入春筍繼續翻炒。
加入鹽。加入白糖。翻炒出香味加少許雞精。淋入少許香油。翻炒均勻關火。
準備好足夠量的各種需要的食材有,白糖,鹽,香油,雞精,雪菜,春筍。春筍開水焯燙一下可除去一些澀味,炒至時口感更好。雪裏蕻鹹菜用清水稍微浸泡一下,可以去除一些鹹味,使成菜口感更好。
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