香糯爽滑的紅燒公雞怎麼做又香又好吃
主料
公雞 :一隻榛蘑 :適量
輔料
蒜瓣 :5顆植物油 :適量
料酒 :適量
香蔥 :2棵
鹽 :適量
薑片 :適量
青椒 :2個
老抽 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1.公雞切塊洗淨焯水,再次洗淨
2.薑切片,青椒切絲,香蔥打成把。
3.榛蘑少許,冷水泡發,洗淨,切小段。
4.鍋中放油,加入薑片
5.倒入焯好的雞塊,翻炒,炒肉肉變緊實。
6.加水,沒過雞塊,加入料酒,蔥把,蒜瓣,大火煮到湯發白。
7.煮到湯發白,加入冰糖,鹽,老抽,榛蘑。
8.中火慢燉,燉到湯濃稠,加入青椒絲,翻炒,炒到青椒斷生,即可裝盤食用。
9.很香,老公吃得都不能動了!??
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