美味茄子肉餃子怎麼做又香又好吃
餃子是很多人喜歡的食物,各種各樣的餡兒都有,總會找到自己喜歡的一種味道。今天這道美味茄子肉餃子,就是不錯的選擇,茄子營養豐富,味道極好,做成餃子餡兒也是很好的,一咬一口的湯汁,很是美味,喜歡麪食的小夥伴,就可以根據我們提供的步驟學起來
主料
豬肉 :500茄子 :1000
麪粉 :800
雞蛋 :1個
輔料
花生油 :適量食鹽 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
五香粉 :適量
水999999999999 :適量
具體步驟
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜分別切成末。
3.與肉餡一起放入盆中,加入鹽,五香粉,花生油,醬油,美極鮮一起攪拌均勻。
4.茄子洗淨切成小粒。
5.放入盆中,加少許鹽,拌勻,醃製5分鐘。
6.把醃好的茄子粒擠出水分。(不要擠的太乾)
7.放入調好的肉餡中拌勻。
8.在麪粉中打入一個雞蛋。
9.再加入適量的水很成麪糰,揉至三光。
10.再蓋上溼龍布醒10分鐘。
11.再揉至三光,這樣面就揉好了。
12.揉好的面洗劑子,擀成餃子皮。
13、包成餃子
14.放入鍋中煮熟即可。
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