自制酸菜煮玉禿魚,怎麼做又香又好吃
今天將大家隆重推薦的一道是菜酸菜煮玉禿魚 。在家裏我是很喜歡吃酸菜魚的,口感很酸度適中,讓人垂涎欲滴,湯汁鮮美,配上米飯更是絕配。吃起來真是太棒了。玉禿魚更不用說了,肉質更是肥厚鮮嫩。兩者搭配在一起真是完美!想吃的朋友快來動手做一做吧。
主料
酸菜 :250玉禿魚 :390
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
味精 :適量
薑片 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.食材:酸菜、玉禿魚(已洗淨)、薑片、幹辣椒(已剪開)
2.將已洗淨的玉禿魚用剪刀剪開。
3.加適量的鹽。
4.加適量的料酒。
5.調味抓勻,待用。
6.將酸菜拆開包裝放在案板上切碎,待用。
7.燒鍋倒油燒熱,下入薑片和已剪開的幹辣椒熗鍋。
8.隨後,下入切好的酸菜翻炒翻炒。
9.接着,加適量的清水煮開煮上3分鐘。
10.然後,合入收拾好的玉禿魚翻動一下煮開煮上3分鐘。
11.最後,加適量的味精。
12.調味翻勻,即成。
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