美味冬瓜苡米煲排骨湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

冬瓜 ：一斤
苡米約 ：100
排骨 ：兩條

輔料

姜 ：適量

具體步驟

1. 先將冬瓜切好（不要切掉皮），不要太薄，厚一點都可以的，洗淨苡米和排骨

2. 再將排骨過一下水，這樣它的那股臊味就沒有了。

3. 水滾了就放冬瓜，苡米，排骨，姜都放進去。

4. 火勢由猛火先滾5分鐘轉中火慢慢熬。

5. 大約過15~30分鐘要搞均勻一下，這樣更好吸收。

6. 60分鐘後就可以熄火。

烹飪技巧

這菜豆沒有什麼技巧，主要是冬瓜的皮，它不用切皮的，這樣更有效果，如果怕它有農藥的話可以用洗米的水浸泡它幾分鐘，洗米水是可以解毒的。