美味的紅棗蓮子豬心湯怎麼做又香又好吃
外國人鮮少有吃內臟的,中國人吃內臟可謂達到了一種極致的狀態。不管的那個內臟,都能用各種不同的方法進行烹飪,不僅僅去除了內臟本身的腥味,更激發內臟的香和鮮。紅棗蓮子豬心湯,用紅棗和蓮子搭配豬心,比較新奇同時比較滋補的菜餚。
主料
幹蓮子米 :50大紅棗 :2枚
新鮮豬心 :500
輔料
油 :適量麪粉 :適量
薑片 :若干
鹽 :適量
具體步驟
1. 豬心必須要買新鮮的。這個是硬指標噢!
2. 切塊後須將各種血塊雜物洗乾淨,冷水洗即可。
3. 改刀無需過薄。
4. 去腥味兒很重要,第一步是搓鹽,然後冷水衝乾淨;
5. 麪粉能有效深度去除豬心表面的污垢;
6. 焯水時一定要加適量料酒,去腥味兒;
7. 冷水下鍋;
8. 湯材同時加入一起煲;
9. 大火煮開轉小火,蓋上蓋,燉一個半小時,最後再加鹽調味兒。
“江城潮爸”認爲:煲湯必須有三顆心愛心+細心+耐心!與諸位真誠分享。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...